Hace unas semanas vi a Leyre (@quebonitoessermadre) bebiendo Kombucha y rápidamente le escribí para que me contara que era aquella bebida porque yo no la conocía y con lo rarita que soy para las bebidas, me gusta el vino, alguna cerveza y poco mas..., me picó la curiosidad y quise probarla.

Les escribí un mensaje a los chicos de Kombucha Onflow para saber donde podía comprarla en Logroño y, como su fábrica está en Lardero (justo al lado) me dijeron que me acercara por allí.

No solo pude probarla, también me enseñaron todo el proceso que lleva la Kombucha y me pareció muy interesante porque es algo totalmente diferente a lo que había visto hasta ahora.

¿Que es Kombucha?  Es una bebida probiótica, hecha a base de té fermentado en el que se cultivan bacterias amigables y levaduras de forma natural.

Preparan el té utilizando agua de manantial, té verde, azúcar y le agregan el scoby (una especie de hongo), los cultivos que genera convierten el té y el azúcar en ácidos orgánicos, aminoácidos y vitaminas beneficiosas para el cuerpo. Remueven bien los cultivos de la bebida y filtran todos los sedimentos, eliminándolos por completo. Así consiguen la pureza y el sabor propios de Kombucha Onflow. Una vez finalizado todo este proceso, llenan las botellas y le añaden un poco de gas.

Al ser una bebida fermentada puede contener una pequeña cantidad de alcohol, pero es tan mínima que no se considera bebida alcohólica.

Es una bebida que mejora el sistema inmunológico, tiene propiedades detox que ayudan a eliminar toxinas perjudiciales para el organismo y aporta nutrientes y energía. Es muy baja en azúcares.

Tenéis tres sabores, té verde, cítricos y manzana y canela. Yo he probado las tres y la que más me gusta es la de cítricos, seguramente porque es la que menos gas tiene y a mi no me gusta que las bebidas tengan mucho gas.

El otro día hablando con ellos se lo comenté, que me gustaba mas la que menos gas tenía y me dijeron que es porque están  mejorando cada día la fórmula y esa en concreto ahora sale con menos gas.

Os animo a probarla y a beberla bien fría. 

Un besote.

 

                                   Kombucha Onflow (Lardero, La rioja)

Los que me seguís desde hace tiempo en redes sociales, o me conocéis personalmente, sabéis que el vino y todo lo que le rodea, es una de mis aficiones y que comparto con mi marido, bueno, gracias a él he aprendido y disfrutado de esta pasión mucho mas todavía.

En otras ocasiones os he hablado de los vinos con DO Rioja (el es riojano) pero yo soy navarrica y en mi tierra también se hace vino y muy bueno, así que hoy os quiero hablar concretamente de los de mi pueblo, Lerín y de sus vinos de bodegas Alconde, DO Navarra.

Lerín es una pequeña villa navarra situada en la merindad de Estella. Sorprende desde la carretera porque está situado encima de una montaña. Si desde la carretera os parece bonito, no os podéis perder las impresionantes vistas que tiene desde arriba, no os van a dejar indiferentes, además de visitar su fuerte de Cazorla, podéis pasear por la calle mayor, visitar la plaza de la iglesia y continuar hasta los porches del ayuntamiento o dar un paseo por sus impresionantes pinares.

Y ahora al tema, si me tengo que decantar por alguno de sus vinos, yo soy fan incondicional del OPTIMO, de cualquiera de sus blancos y como no, del rosado, vino que les ha dado muchos premios.

Si visitáis el pueblo, os podéis pasar por la tienda que tienen en la propia bodega, pero si no, en su página web (os la dejo etiquetada abajo) podeís encontrar un apartado "tienda" donde podéis comprar sus vinos.

Os voy a hablar rápidamente de alguno de ellos.

SARDASOL CHARDONNAY: 100% chardonnay

Un blanco de gran aroma a frutas tropicales, muy fresco en boca y ligero de beber.

SAUVIGNON BLANC:  100% sauvignon blanc

Un blanco muy aromático, con intensas notas a finas hierbas verdes. Tiene un intenso aroma a fruta tropical, flores blancas e hinojo. Es sabroso, poco ácido y muy suave.

ROSADO LAGRIMA: garnacha

Un rosado intenso, delicado, con mucha personalidad, fresco, con aromas a gominolas, fresas y grosellas, muy elegante, muy suave y frutal.

SARDASOL CRIANZA: 100 % tempranillo

Es su tinto mas premiado. Tiene un equilibrio perfecto entre fruta y madera. Expresivo y elegante, es un vino amigable en boca, con notas de canela y fruta confitada, lleno de taninos redondos.

SARDASOL RESERVA: tempranillo, merlot y cabernet sauvignon

Un vino elegante, con cuerpo, pero que mantiene su estilo característico, afrutado y suave, especiado y con fondo a pimienta negra y flores secas. Su larga crianza le aporta aromas tostados que se complementan con el aroma afrutado de la uva. Muy suave y largo en post gusto.

ALCONDE RESERVA: Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo y garnacha.

Es un tinto muy especial para la bodega, hecho con sus mejores uvas. Con aromas a maderas nobles, tostados, con toques balsámicos y especiados. Taninos muy redondos y maduros, de perfecto equilibrio y delicadeza sin que le falte corpulencia.

ROSADO FRESCO: uva garnacha

Con la misma fórmula del rosado de lágrima han hecho un vino picante con burbujas. Sabe dulce al paladar, un rosado frizzante, con aromas a frutos rojos, con fresca y chispeante burbuja.

ALCONDE OPTIMO: cabernet sauvignon y merlot.

Un vino de corte actual, mas concentrado y frutal. De intenso color negro-azulado, es potente en nariz, expresivo, con buen equilibrio de fruta y madera tostada, con recuerdos a caramelo y frutos rojos.

PINK PEARL: garnacha y tempranillo

Vino rosado pálido, con ribetes asalmonados muy claros, de estilo afrancesado. Con nariz floral a frutas como la fresa y melocotón. Delicado rosé en boca, con recuerdos a cítricos, muy agradable y elegante.

ALCONDE GRACIANO XO1: 100% graciano

De brillante color violeta, potente aroma a fruta roja, con un toque de madera muy sutil como almendras tostadas y vainillas. En boca se siente la explosión de fruta en toda su intensidad. Con una suavidad que lo convierte casi en una rareza entre los vinos gracianos.

Os animo a probar vinos navarros y si son de BODEGAS ALCONDE, mejor que mejor.

Os espero en mi pueblo!

Gracias.

Las fotos están tomadas en las Bardenas Reales de Navarra, otro de los lugares que os animo a conocer.

                          VINOS: BODEGAS ALCONDE

Mira que hemos sacado fotos con viento, pero como el que soplaba aquí jamas! Ayyy que complicado fue sacar alguna foto digna jajaja.

La semana pasada, de camino a Granada, pasamos por Consuegra y desde la carretera se ven en un alto sus molinos y nos apetecía mucho visitarlos, así que a la vuelta paramos.

Son muy muy chulos y el paisaje es precioso, eso si, que no os pase como a nosotros, llegamos justo a la hora de comer y buscamos algún restaurante por internet y vimos uno que ponía que estaba donde los molinos, bien, en algún momento igual estuvo... ahora desde luego no jjj, mejor os quedáis a comer en el pueblo directamente.

Cuando salimos de playa Granada hacía calor y no soplaba viento, así que me puse mi falda de tul de Son Caprichos, una tienda de Alfaro, La Rioja y en la que ahora ya podéis comprar online y para la que, en estos días, os dejaré un código descuento. 

Menos mal que el forro es mas ajustado y solo volaba el tul, porque si no... En esta ocasión la combiné con sandalia plana y top corto, pero se me ocurren un montón de combinaciones mas.

Un besote enorme.

                                                         Falda: Son Caprichos